ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

Από τον πρόλογο του βιβλίου:

«Η "Εισαγωγή στη Βιοχημεία" απευθύνεται σε κείνους που χρειάζονται ή επιθυμούν να αποκτήσουν κάποιες βασικές αλλά ολοκληρωμένες γνώσεις, πανεπιστημιακού επιπέδου, στο πεδίο της Βιοχημείας. Για την κατανόηση της ύλης αρκούν οι γνώσεις Χημείας και Βιολογίας που αποκτάμε στα Λύκεια. Καταβλήθηκε ιδιαίτερη προσπάθεια ώστε να μην υπάρξουν πρωθύστερα μολονότι σε μια επιστήμη σαν τη Βιοχημεία που μελετά το χημισμό των ζωντανών συστημάτων σα σύνολο και όχι αποσπασματικά, αυτό δεν είναι πάντα δυνατό.»